Moka konvička Bialetti Moka Express Červená | 150ml

O moka konvičce Bialetti Moka Express | 150ml

Originální hliníková moka konvička od italské firmy Bialetti. Konvička Moka Express má objem 150ml pro přípravu 3 šálků kávy.

Funguje na všech vařičích kromě indukce.

Moka konvička je malé zařízení které vám umožní vychutnat si skvělou kávu v pohodlí domova.

Jak Moka konvička funguje

Tím, že se voda ve vodní komoře ohřívá v uzavřeném prostředí, dochází ke vzniku velkého tlaku který dovede vodu k varu a dochází k průchodu vodní páry skrze kávový koš. Tlak z vodní komory pak dále tlačí kávu přes nálevku, která pomocí hubice ústí v horní komoru konvičky, která se tím naplní.

Káva z moka konvičky je díky tomuto způsobu extrakce (tlak je 1 - 2 bary) a silnému poměru vody vůči kávě (u moka konvičky je poměr vody vůči kávě zhruba 1 ku 7) velmi silná. Pro srovnání, v espresso kávovaru dochází k extrakci pod tlakem 8 - 10 barů. Díky tomu nedochází u kávy z moka konvičky oproti espressu k vytvoření cremy.

Podrobněji jsme se o moka konvičce rozepisovali zde.

Jakou zvolit hrubost mletí kávy pro přípravu v Moka konvičce

Káva by pro přípravu touto metodou měla být namleta na středně hrubé mletí. Použít můžete například mlýnek Hario Mill Slim Plus či Hario Skerton Plus - oba mlýnky mají nastavitelnou hrubostí mletí.