Bezkofeinová káva v těhotenství: Je bezpečná?
Čekáte miminko a zároveň milujete kávu? Naštěstí to už není žádný problém. Zatímco dříve káva bez kofeinu chutnala nic moc, dnes od klasického nápoje téměř nepoznáte rozdíl. Jen je potřeba dobře vybírat. A poslouchat své tělo.
Je káva bez kofeinu 100% bezkofeinová?
Stejně jako nealko pivo nebo víno nejsou úplně bez alkoholu, i bezkofeinová káva stopové množství kofeinu obsahuje. Ale nejde o nic závratného, čeho byste se měla bát.
Normy EU pro kofein v bezkofeinové kávě
Zákonný předpis v Evropské Unii nařizuje pro bezkofeinovou kávu maximálně 0,1% obsah kofeinu. Pro představu naše klasická káva arabica má cca 1,4 % kofeinu, robusta 2,3 % a jejich směsi různě podle poměru arabica versus robusta. Přečtěte si o arabice a robustě více zde.
Obsah kofeinu v klasické kávě versus bezkofeinové
Když hodíme procenta do kalkulačky, vychází, že bezkofeinová káva obsahuje maximálně 1/15 kofeinu, který obsahuje klasická arabica a ještě méně než robusta.
Obsah kofeinu v klasické kávě se pohybuje kolem 100 až 140 mg ve 100 ml nápoje, u bezkofeinové cca 7 až 10 mg. Může se ale stát, že narazíte i na 14 mg kofeinu ve 100 ml. Rozdíl vzniká odlišnou legislativou a složením směsi arabica versus robusta.
Z minulého článku káva v těhotenství připomínáme, že aktuální doporučení radí přijímat gravidním ženám do 200 mg kofeinu denně.
Káva bez kofeinu se liší pražírnu od pražírny
V naší kávě z Café Montaña najdete maximálně 2 až 3 mg kofeinu na 100 ml nápoje. Podle aktuálních doporučení byste si mohla bez obav dopřát desítky bezkofeinových káv denně. A to určitě dělat nebudete, protože zdravá a vyvážená strava je základ.
Na co si dát pozor při výběru bezkofeinové kávy
Rozdílů v jednotlivých kávách bez kofeinu ale najdete mnohem víc. Pojďme se na ně společně podívat.
Způsob odstranění kofeinu
Existují dvě základní cesty: Chemická a přírodní. Při chemické dochází k vymytí kofeinu z kávových zrn za pomoci methylenchloridu. I když pak prochází ještě promytím, pořád jde o zbytečnou přísadu, kterou do těla nechcete.
V Café Montaña preferujeme přírodní metodu. Kofein z naší kávy Natur Decaf šetrně vymývá sladká melasa neboli cukrová třtina. Nejen, že tak nenajdete žádný nepříjemný chuťový dozvuk, ale hlavně si pochutnáte na kávě bez zbytečné chemie.
Obsah ostatní chemie
Methylenchlorid není to jediné, co v kávě můžete najít a nechcete. Obsah dalších látek se liší podle farmáře, kraje původu a způsobu zpracování kávy. Ten by měl být co nejšetrnější. Ideální je nejstarší metoda zpracování: suchá neboli natural, kde se se zbytečnou chemií nesetkáte.
Používají ji farmáři třeba v Brazílii nebo Etiopii. Ochutnat ji můžete v naší bezkofeinové kávě Decaf Puro.
Naše druhá bezkofeinová káva Natur Decaf pochází z Kolumbie, kde zrnka farmáři zpracovávají mokrou metodou (washed). Jde o promývání čerstvých zrn vodou, opět bez zbytečné chemie. Tuto metodu zpracování najdete u nejkvalitnějších káv na světě. Vynikne tak jejich bohatá, výrazná chuť.
Kávomil Cornelis radí....
Bezkofeinové kávy z naší pražírny zůstávají i po dekofeinizaci stále kávou. To znamená bohatá chuť a krásná vůně.
Když jsou naopak zrna zbavená kofeinu klasickou - chemickou cestou, z kávy tam toho už po celém procesu moc nezbyde. To je pak kolikrát lepší nepít kávu vůbec.
Čerstvá káva versus instantní
Dbejte i na vlastní způsob přípravy kávy. Určitě se vyplatí věnovat chvilku přípravě espressa nebo třeba kávy v moka konvičce. Naopak instantní káva se v těhotenství moc nedoporučuje, protože granule opět obsahují zbytečnou chemii a mají s čerstvými zrnky pramálo společného.
Sice také dodává nějaké ty antioxidanty a živiny, ale také třeba kontroverzní akrylamid. Sice ho v instantní kávě není nebezpečné množství, ale vy chcete nápoj čistý a kvalitní, ze kterého tělo získá co nejvíc prospěšných látek.
Chuť, kterou si užijete
Už i bezkofeinová káva může mít skvělou chuť. V případě našich směsí je důvodem právě přírodní zpracování a obohacení melasou. Místo nepříjemné chemické chuti si užijete lehce nasládlé tóny.
V našich kávách bez kofeinu najdete:
- Natur Decaf: Sladká káva s podtóny medu, pomeranče a cukrové třtiny.
- Decaf Puro: Jemná sladká káva s podtóny karamelu, oříšků a mléčné čokolády
#produkty#/zrnkova-kava-bez-kofeinu/
Oba druhy vám rádi nameleme, nebo pošleme celá, čerstvě pražená zrnka. Záleží, jaký způsob přípravy kávy preferujete.
Závěr: Bezkofeinovou kávu v těhotenství ano, ale poslouchejte své tělo
I když čistě matematicky z pohledu obsahu kofeinu můžete vypít přes 60 hrnků naší kávy denně, radši to nezkoušejte. Tělo si samo řekne, jestli zrovna potřebuje lahodný teplý nápoj, vodu nebo radši odpočinek. Hlavně v 1. trimestru zkoušejte klasickou kávu jen opatrně a spíš dejte přednost bezkofeinové.
Nikdo jiný není ve vaší kůži a co jinému svědčí, vám zrovna v danou chvíli nemusí. A za chvíli už ano. To je na životě to krásné.