Eño Ñuño zrnková káva

O kávě Eño Ñuño

Dokonale sladěná káva z vyhlášených kávových oblastí Kolumbie, Brazílie a Keni. 

Káva má vyvážené plné tělo a ucítíte v ní sladké tóny mléčné čokolády a oříšků. 

• Země: směs káv z Kolumbie, z Keni a z Brazílie
• Chuť: jemná káva s plným tělem, sladká chuť, mléčná čokoláda a oříšky
• Příprava: vhodná na jakoukoli přípravu: na espresso z kávovaru, do moka konvičky, i pro filtrovanou kávu či french press
• Profil pražení: střední  

~ ~ ~

Příprava ~ Původ ~ Pražení a balení 

~ ~ ~

Příprava kávy Eño Ñuño

Díky střednímu profilu pražení si můžete tuto kávu vychutnat při přípravě jakoukoli metodou. 

Zrnková káva Eño Ñuño

•  vhodná na espresso, lungo i cappuccino ~ kávu si vychutnáte jak v kvalitním pákovém kávovaru, tak v klasickém kávovaru na doma či v kanceláři
• výborná i v moka konvičce  ~ domácí klasika, jemně namlít kávu, pár minut vaření, a je hotovo 
• vychutnáte si ji ale i při dalších metodách přípravy kávy ~ filtr , french press , a další 

Kávu si nejlépe vychutnáte když zrnka namelete až těsně před přípravou kávy. 

Pokud si nejste v přípravě kávy úplně jistí, připravili jsme pro vás *recepty* pro přípravu kávy různými metodami:

• příprava kávy v moka konvičce
• příprava kávy v džezvě
• příprava cold brew
• ... a další

~ ~ ~

Původ kávy Eño Ñuño

Zrna z této směsi pochází z farem v oblastech Kolumbijských And, úrodných svahů Mount Kenya a rozsáhlých farem v regionu Minas Gerais v Brazílii. Nadmořská výška ve které se zrnka pěstovala se pohybují od 1.100 až po 2.000 m.n.m. - kávová zrnka z níže položených oblastí pochází z Brazílie, zrnka z výše položených oblastí naopak pochází z farem v Kolumbii a Keni. 

Zrnka z Kolumbie a z Keni kávě dodávají bohatou chuť, která je zajištěna minerálním podložím strmých svahů na kterých jsou farmy umístěny. Káva z Brazílie naopak celou směs perfektně vyvažuje a doplňuje ji svou příznačnou jemností, a chutí oříšků.

Stejně jako všechny směsi z naší pražírny, i v případě směsi Eño Ñuño pražíme každou původní kávu zvlášť a smícháme do finální směsi až po dokonalém upražení a vychladnutí. Jedině tak docílíme maximálního potenciálu této kávy. Zrnka této kávy mají díky perfektní vyváženosti chutí velmi bohatou a přitom vyváženou chuť.

Bodové ohodnocení káv v této směsi se pohybuje od 83,5 až po 86 bodů hodnocení dle SCAA. Zrnka jsou vždy ručně sbíraná a ve směsi naleznete odrůdy kávovníku arabica Castillo, Caturra, Bourbon, Yellow Catucai, Yellow Bourbon, Red Bourbon, SL 28 a Batian. Kávy byly zpracovány mokrou metodou v případě kolumbijské kávy a kávy z Keni, v případě brazilské kávy pak metodou honey. 

~ ~ ~

Pražení a balení

"Ke každému zrnku kávy přistupujeme s respektem který si zaslouží. Kávová zrna pražíme s ohledem na jejich chuťové predispozice a vlastnosti. Naším cílem je dostat z kávového zrna vždy jen to nejlepší, co v sobě skrývá."

Všechna zrnka vyžadují speciální přístup s ohledem na svůj původ, na nadmořskou výšku ve které byla vypěstovaná, na odrůdu kávovníku či na podloží farem. My známe každé kávové zrno v naší pražírně dokonale, a díky tomu mu dopřáváme při pražení tu nejlepší péči.