Káva do moka konvičky

Kávu do moka konvičky pro vás pražíme každý den v Hradci Králové. Jedině díky tomu vám můžeme nabídnout kávu vždy čerstvou, maximálně 7 dní od upražení. Pražíme kávová zrna z různých koutů světa, takže má každá káva z naší pražírny své unikátní chuťové vlastnosti. Jak tedy vybrat tu správnou kávu do moka konvičky?

#ShowMore#

Chuťový profil kávy

Kávu byste měli vybírat především podle hledané chuti. Pokud preferujete mírnou hořkost a minimální kyselost v kávě, doporučujeme sáhnout po kávách pěstovaných v nižších nadmořských výškách, například brazilské kávy s chuťovým profilem oříšků a čokolády.

Pokud vám v kávě nevadí mírná acidita, sáhněte po ovocitějších chuťových profilech. A pokud byste hledali něco chuťově tak akorát mezi tím, rozhodně vám doporučujeme zkusit naši směs Eño Ñuño, která perfektně kombinuje to nejlepší z obou chuťových protipólů.

Káva arabica vs robusta

Oproti klasickému espressu má káva připravená v moka konvičce vyšší podíl vody vůči kávě. Díky tomu jsou i jinak příliš výrazné kávy zjemněné. Do moka konvičky doporučujeme volit kávu 100% arabica, ze které si vychutnáte více bohatých chutí. Rozhodně ale neuděláte chybu ani při přípravě kávy ze směsi arabiky a robusty. U takové kávy ale počítejte s poněkud vyšší hořkostí v chuti.

TIP: Pokud by vás zajímalo podrobnější srovnání obou druhů káv, doporučujeme přečíst článek Arabica versus robusta.

Příprava kávy v moka konvičce

Příprava kávy v moka konvičce je poměrně jednoduchá a pro chyby není příliš prostoru. Postup přípravy je následující:

  1. Namelte si čerstvou kávu.
  2. Naplňte košík namletou kávou až po okraj; kávu nepěchujte a dejte pozor, aby nezůstala po krajích kvůli těsnění.
  3. Naplňte spodní část moka konvičky vodou; na teplotě vody příliš nezáleží. Jestli je lepší použít studenou či vlažnou vodu není kávovou obcí dosud rozhodnuto.
  4. Opatrně sešroubujte spodní a vrchní díl moka konvičky dohromady.
  5. Kávu dejte vařit na středním plameni; voda postupně začne procházet filtrem s namletou kávou do horní části moka konvičky.
  6. Po naplnění horní části konvičky vařič vypněte, aby se dno konvičky nespálilo.

A káva je hotová!

TIP: Zásady přípravy kávy v moka konvičce i další tipy pro přípravu kávy najdete v našem článku Jak připravit tu nejlepší kávu v moka konvičce.

Historie moka konvičky

Moka konvičku vynalezl v roce 1933 Ital Luigi De Ponto pro firmu Alfonso Bialetti. I proto ji někdy najdete pod názvem bialetka.

Nový způsob přípravy kávy se velmi rychle uchytil po celé Itálii, neboť chuť kávy z moka konvičky byla podobná kávě espresso. Mluvíme tedy o době, kdy se používal větší poměr vody vůči množství kávy ~ jednalo se tedy prakticky dnešní lungo (blíže o jednotlivých typech káv vycházejících z espressa si můžete přečíst také v našem článku Espresso, lungo, ristretto či cappuccino: V čem se liší základní druhy káv?).

Bialetti

Během 50. let byla moka konvička velmi zpopularizována a firma Bialetti ji dostala na další trhy v Evropě, Severní Americe, Severní Africe a na trhy Blízkého východu. Dodnes patří tento styl přípravy kávy mezi ty nejoblíbenější.

Varianty kávy do moka konvičky

Kávu do moka konvičky v pražírně Café Montaña nabízíme buďto jako

Záleží tedy na vás, jestli si raději melete kávu těsně před přípravou, nebo dáváte přednost už namleté kávě.

Časté dotazy ohledně kávy do moka konvičky

Pro přípravu v moka konvičce doporučujeme kávu 100% arabica, čerstvě namletou až těsně před samotnou přípravou. 

Arabica má bohatší chuťový profil a při přípravě kávy arabica v moka konvičce budete mít větší chuťový zážitek. 

Pokud ale vyhledáváte více hořkosti v kávě, chybu rozhodně neuděláte ani při použití směsi arabiky a robusty.

Rozhodně ano. Bezkofeinovou kávu lze připravovat jakýmkoli způsobem, včetně moka konvičky.

Doporučujeme v moka konvičce vyzkoušet naší bezkofeinovou kávu Natur Decaf ~ ať již jako mletou bezkofeinovou kávu, či zrnkovou bezkofeinovou kávu.

Nejlépe si v moka konvičce vychutnáte kávu upraženou na střední profil pražení. Káva upražená tímto způsobem nebude příliš hořká a projeví se v ní všechny její chutě. 

Kávu pražíme v Hradci Králové každý den, pro zajištění maximální čerstvosti. Po upražení necháváme kávu jeden až dva dny takzvaně vydechnout. Garantujeme, že od nás neodejde káva starší než 7 dní od upražení.

Nejprodávanější

classic bezkofeinova zrnkova kava natur decaf c
Natur Decaf bezkofeinová zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
0301
od 250 Kč
Zrnková káva Eño Ñuño
Eño Ñuño zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
0701
od 200 Kč
Kolumbijská zrnková káva San Agustín
Colombia San Agustín zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
0101
od 200 Kč
Stránka 1 z 1 - 15 položek celkem
Brazilská zrnková káva Fazenda Sertão
Brazil Fazenda Sertão zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ chuť oříšků, mléčné čokolády a podtóny sušených švestek ✔️ káva...

+ další
0501
Brazilská zrnková káva Paraiso Estate
Novinka
Brazil Paraiso Estate zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 220 Kč

☕️ chuť čokolády, jemného karamelu a sladkého nugátu ✔️ káva...

+ další
1001
Kolumbijská zrnková káva Buendía
Buendía zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ bohaté ovocné tělo, podtóny citrusových plodů a čokolády ✔️ káva vhodná...

+ další
0401
Kolumbijská zrnková káva AsotBilbao
Colombia Asotbilbao zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ sladké ovocné tělo, podtóny cukrové třtiny a pomeranče ✔️ káva...

+ další
0201
Kolumbijská zrnková káva San Agustín
Colombia San Agustín zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ plné tělo, jemná chuť, podtóny karamelu a ořechů ✔️ káva vhodná do...

+ další
0101
Kubánská zrnková káva Primavera
Cuba Primavera zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 220 Kč

☕️ plné tělo, chuť kakaa, karamelu a podtóny kubánského tabáku ✔️ káva...

+ další
0801
Decaf Puro bezkofeinová zrnková káva
Decaf Puro bezkofeinová zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 220 Kč

☕️ podtóny karamelu, oříšků, mléčné čokolády, a cukrové třtiny, příjemně...

+ další
274/250
Zrnková káva Eño Ñuño
Eño Ñuño zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ jemná káva s plným tělem, sladkou chutí a podtóny mléčné čokolády a...

+ další
0701
Zrnková káva Fuerte Espresso
Fuerte Espresso zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ silná vyvážená káva, lehce sladká chuť, nulová kyselost, podtóny karamelu a...

+ další
0901
Zrnkova honduraska kava Cocafelo C
Novinka
Honduras Cocafelo zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ jemně sladká chuť karamelu, oříšků a podtóny sušených fíků ✔️ káva...

+ další
1201
Keňská zrnková káva Karibuni
Kenya Karibuni zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 250 Kč

☕️ vyvážené bohatě ovocné tělo, podtóny sladké chuti rybízu ✔️ káva...

+ další
0601
Zrnková káva La Parada
La Parada zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ příjemně sladká káva, plné tělo, chuť oříšků a čokolády ✔️ káva...

+ další
256/250
La Playa zrno
Novinka
Letní směs La Playa zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ káva s jemným tělem, nízkou aciditou a s podtóny pomerančů, fíků a kakaa✔️ směs...

+ další
280/250
Mexická zrnková káva Ejido la Pina full2c
Novinka
Mexico Ejido la Piña zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 210 Kč

☕️ chuť hořké čokolády a podtóny muškátového ořechu ✔️ káva...

+ další
1101
classic bezkofeinova zrnkova kava natur decaf c
Natur Decaf bezkofeinová zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 250 Kč

☕️ výrazně sladká chuť, podtóny medu, cukrové třtiny a pomeranče ✔️ káva...

+ další
0301

Najdete u nás kávy z Kolumbie, Brazílie, Kuby i z dalších oblastí. Všechny tyto kávy jsou vhodné pro použití do moka konvičky. Pražíme také vynikající kávu bez kofeinu, která byla zbaveno kofeinu přírodní metodou, a v moka konvičce chutná stejně dobře jako ta klasická.

Ať už si vyberete jakoukoliv kávu, můžete si být jistí, že jsme upražili sotva před pár dny. Když ji navíc stihnete objednat v pracovní den do 14.00, doručíme vám ji už následující den, abyste si ji mohli vychutnat dokonale čerstvou.

Výběrová káva
Výběrová káva
Pražíme ta nejkvalitnější zrna
Doprava zdarma
Doprava zdarma
Od 900 platíme dopravu my
Vždy čerstvě upražená
Vždy čerstvě upražená
Pražíme denně v Hradci Králové