Hrnek Cafe Montana_100_cHrnek Cafe Montana_100_cSoutěžíme o ikonické hrníčky z našeho loga!

Nakupte nad 1 600 Kč a hrníček máte od nás jako dárek zdarma!

Káva do moka konvičky

Kávu do moka konvičky pro vás pražíme každý den v Hradci Králové. Jedině díky tomu vám můžeme nabídnout kávu vždy čerstvou.
Každá káva z naší pražírny má své unikátní chuťové vlastnosti. Jak vybrat tu správnou kávu do moka konvičky?

#ShowMore#

Chuťový profil kávy

Kávu byste měli vybírat především podle hledané chuti.

Pokud preferujete mírnou hořkost a minimální kyselost v kávě, doporučujeme sáhnout po kávách pěstovaných v nižších nadmořských výškách, například brazilské kávy s chuťovým profilem oříšků a čokolády. Pokud Vám v kávě nevadí mírná acidita, je možné sáhnout po ovocitějších chuťových profilech. A pokud byste hledali něco chuťově tak akorát mezitím, rozhodně Vám doporučujeme zkusit naší směs Eño Ñuño která perfektně kombinuje to nejlepší z obou chuťových protipólů. 

Káva arabica vs robusta

Díky vyššímu podílu vody vůči kávě oproti klasickému espressu budou i kávy jinak příliš výrazné při přípravě kávy v moka konvičce přívětivě zjemněné. Do moka konvičky proto doporučujeme volit spíš kávu 100% arabica ze které si vychutnáte více bohatých chutí.

Rozhodně ale neuděláte chybu ani při přípravě kávy v moka konvičce ze směsi arabiky a robusty. U takové kávy ale počítejte s poněkud vyšší hořkosti v chuti. 

Příprava kávy v moka konvičce

Postup přípravy kávy v moka konvičce je poměrně jednoduchý a pro chyby není příliš prostoru. Postup přípravy je následující

  1. Namelte si čerstvou kávu 
  2. Naplňte košík namletou kávou až po okraj košíku; kávu nepěchujte a dejte pozor aby nezůstala po krajích kvůli těsnění
  3. Naplňte spodní část moka konvičky vodou; na teplotě vody příliš nezáleží - a zda je správnější použít vodu studenou či vodu vlažnou, to není kávovou obcí dosud rozhodnuto 
  4. Opatrně sešroubujte spodní a vrchní díl moka konvičky dohromady; 
  5. Kávu dejte vařit na středním ohni; káva postupně začne procházet filtrem s namletou kávou do horní části moka konvičky
  6. Po naplnění horní části konvičky vařič vypněte aby se dno konvičky nespálilo

A káva je tím hotová!

Zásady přípravy kávy a další typ pro přípravu kávy v moka konvičce můžete nalézt v tomto podrobnějším článku.

Historie moka konvičky

Moka konvička byla vynalezena v roce 1933 italem Luigi De Ponto pro firmu Alfonso Bialetti.

Nový způsob přípravy kávy se velmi rychle uchytil po celé Itálii, neboť chuť kávy z moka konvičky byla podobná kávě espresso v té době, kdy se používal větší poměr vody vůči množství kávy - jednalo se tedy prakticky dnešní Lungo (blíže o jednotlivých typech káv vycházejících z espressa jsme psali zde).

Bialetti

Během padesátých let byla moka konvička velmi zpopularizována a firma Bieletti ji dostala na další trhy v Evropě, Severní Americe, Severní Africe a na trhy Blízkého východu. Moka konvička patří dodnes mezi nejoblíbenější metody přípravy kávy. 

Varianty kávy do moka konvičky

Kávu do moka konvičky v pražírně Café Montaña nabízíme buďto jako 

Časté dotazy ohledně kávy do moka konvičky

Pro přípravu kávy v moka konvičce doporučujeme kávu 100% arabica, čerstvě namletou až těsně před přípravou kávy. 

Káva arabica má bohatší chuťový profil a při přípravě kávy arabica v moka konvičce budete mít větší chuťový zážitek. 

Pokud ale vyhledáváte více hořkosti v kávě, chybu rozhodně neuděláte ani při použití směsi arabiky a robusty. 

Rozhodně ano. Bezkofeinovou kávu lze připravovat jakýmkoli způsobem, včetně moky konvičky.

Doporučujeme v moka konvičce vyzkoušet naší bezkofeinovou kávu Natur Decaf - ať již jako mletou bezkofeinovou kávu, či zrnkovou bezkofeinovou kávu.

Nejlépe si v moka konvičce vychutnáte kávu upraženou na střední profil pražení. Káva upražená tímto způsobem nebude příliš hořká a projeví se v ní všechny její chutě. 

Kávu pražíme na denodenní bázi v Hradci Králové pro zajištění maximální čerstvosti. Po upražení kávy necháváme jeden až dva dny takzvaně "vydechnout". Garantujeme nicméně že od nás neodejde káva starší než 7 dní od upražení.

 

Nejprodávanější

Bezkofeinová zrnková káva Natur Decaf
Natur Decaf bezkofeinová zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
0301
od 250 Kč
Zrnková káva Eño Ñuño
Eño Ñuño zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
0701
od 200 Kč
Kolumbijská zrnková káva San Agustín
Colombia San Agustín zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
0101
od 200 Kč
Stránka 1 z 1 - 14 položek celkem
Brazilská zrnková káva Fazenda Sertão
Brazil Fazenda Sertão zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ chuť oříšků, mléčné čokolády a podtóny sušených švestek ✔️ káva...

0501
Brazilská zrnková káva Paraiso Estate
Novinka
Brazil Paraiso Estate zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 220 Kč

☕️ chuť čokolády, jemného karamelu a sladkého nugátu ✔️ káva...

1001
Kolumbijská zrnková káva Buendía
Buendía zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ bohaté ovocné tělo, podtóny citrusových plodů a čokolády ✔️ káva vhodná...

0401
Kolumbijská zrnková káva AsotBilbao
Colombia Asotbilbao zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ sladké ovocné tělo, podtóny cukrové třtiny a pomeranče ✔️ káva...

0201
Kolumbijská zrnková káva San Agustín
Colombia San Agustín zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ plné tělo, jemná chuť, podtóny karamelu a ořechů ✔️ káva vhodná do...

0101
Kubánská zrnková káva Primavera
Cuba Primavera zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 220 Kč

☕️ plné tělo, chuť kakaa, karamelu a podtóny kubánského tabáku ✔️ káva...

0801
Zrnková káva Eño Ñuño
Eño Ñuño zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ jemná káva s plným tělem, sladkou chutí a podtóny mléčné čokolády a...

0701
Zrnková káva Fuerte Espresso
Fuerte Espresso zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ silná vyvážená káva, lehce sladká chuť, nulová kyselost, podtóny karamelu a...

0901
Zrnkova honduraska kava Cocafelo C
Novinka
Honduras Cocafelo zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ jemně sladká chuť karamelu, oříšků a podtóny sušených fíků ✔️ káva...

1201
Keňská zrnková káva Karibuni
Kenya Karibuni zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 250 Kč

☕️ vyvážené bohatě ovocné tělo, podtóny sladké chuti rybízu ✔️ káva...

0601
Mexická zrnková káva Ejido la Pina full2c
Novinka
Mexico Ejido la Piña zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 210 Kč

☕️ chuť hořké čokolády a podtóny muškátového ořechu ✔️ káva...

1101
Bezkofeinová zrnková káva Natur Decaf
Natur Decaf bezkofeinová zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 250 Kč

☕️ výrazně sladká chuť, podtóny medu, cukrové třtiny a pomeranče ✔️ káva...

0301
Vánoční směs Navidad ~ mletá káva
Vánoční směs Navidad mletá káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ výrazná káva s plným tělem, podtóny fíků, lískových oříšků a čokolády, a...

1504
Vánoční směs Navidad ~ zrnková káva
Novinka
Vánoční směs Navidad zrnková káva
Skladem ~ čerstvě upraženo
od 200 Kč

☕️ výrazná káva s plným tělem, podtóny fíků, lískových oříšků a čokolády, a...

1501

Cafe_Montana_znacka_kvality_dTestNajdete u nás kávy z Kolumbie, z Brazílie, z Kuby, a z dalších oblastí ~ všechny tyto kávy jsou vhodné pro použití do moka konvičky. Pražíme také vynikající kávu bez kofeinu která získala ocenění značka kvality od dTestu která bude při přípravě v moka konvičce rovněž vynikající.

Kávu pražíme každý den pro maximální čerstvost a objednávky vyřizujeme přímo bleskovou ⚡ rychlostí. Když kávu stihnete objednat do 14.00, ještě ten samý den ji zabalíme a osobně dovezeme zvolenému přepravci do depa. Již druhý den bude káva zvonit na Váš zvonek! 

Výběrová kávová zrnka
Výběrová kávová zrnka
Vybíráme pro vás pouze ta nejkvalitnější kávová zrnka!
Značka kvality dTest
Značka kvality dTest
Naše káva obdržela značku kvality od nezávislé firmy dTest!
Vždy čerstvá káva
Vždy čerstvá káva
Kávu pro vás pražíme a ručně balíme každý den v Hradci Králové