Světle pražená káva s bohatým ovocným tělem, podtóny citrusových plodů a sladké chuti čokolády.
Zákazníci naši kávu milují. Přesvědčte se.
,,Buendíu jsme vytvořili speciálně pro filtr tak aby dělala každé ráno ještě krásnějším. Je to čistá Kolumbie, takže je výrazná, ovocná a úžasně šťavnatá. A světlé pražení všechny chutě ještě podtrhuje.”
Světle pražená směs z farem v horských pásech kolumbijských And v regionech Tolima a Huila zaujme bohatým ovocným tělem, ve kterém ucítíte podtóny citrusových plodů a sladké čokolády.
Díky světlému profilu pražení je káva jako dělaná na filtr. Vychutnat si ji můžete také z french pressu či moka konvičky.
Káva Buendía je směs světle pražených zrn z farem v horských regionech Tolima a Huila, kde se pěstuje v nadmořských výškách 1 700 až 2 100 m n. m. Horské minerální podloží, vysoká nadmořská výška a stálá teplota v průběhu roku zajišťují ideální podmínky pro pěstování kávovníku arabského (arabica). Díky tomu patří kolumbijské kávy mezi světovou špičku. Konkrétně regiony Tolima a Huila pak patří mezi hlavní producenty výběrových káv, a to zejména díky oddanosti zdejších farmářů a vysoké úrovni kultivace kávovníku.
Tato bohatá kávová směs se pyšní vysokým cuppingovým skóre, konkrétně 83,5 a 84 body ze 100. Najdete tu vyhlášené odrůdy kávovníku arabica: Castillo, Caturra a Bourbon, které se sbírají ručně a zpracovávají se mokrou metodou.
Stejně jako všechny směsi z naší pražírny, i v případě směsi Buendía pražíme každou původní kávu zvlášť a smícháme je do finální směsi až po upražení a vychladnutí. Jedině tak docílíme maximálního potenciálu této kávy.
Různé druhy kávových zrn vyžadují odlišný přístup s ohledem na zeměpisný původ, nadmořskou výšku, odrůdu kávovníku i půdní podloží farem. Dokonale známe každé zrnko z naší nabídky a při pražení mu dopřáváme tu nejlepší možnou péči. Díky tomu k vám káva dorazí přesně taková, jakou bychom si ji sami přáli dostat.
Po upražení kávu balíme do speciálních trojvrstvých obalů, které zajišťují zachování plné kvality. Balení má navíc jednosměrný ventil. Zajišťuje, že čerstvě pražená káva může dýchat, ale vzduch se nedostane dovnitř. Káva tak neztrácí svou kvalitu a oxid uhličitý, který při pražení vzniká, přirozeně odchází skrze ventil ven. Po otevření zabraňte přístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kolumbijská mletá káva |
|---|---|
| Profil pražení: | Hodnota 1 |
| Kyselost: | Hodnota 4 |
| Obsah kofeinu: | Hodnota 3 |
| Země původu: | Kolumbie, |
| Cupping skóre: | 83,5 až 84,5 bodů |
| Metoda zpracování: | Mokrá metoda |
| Nadmořská výška: | 1 700 až 2 100 m n. m. |
| Odrůdy kávovníku arabica: | Castillo, Caturra a Bourbon |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
