Brazil Paraiso Estate zrnková káva

O kávě Brazil Paraiso Estate

Zrnka z brazilské farmy Paraiso, kterou obhospodařuje farmář Guy Carvalho již přes 30 let.

Brazilská káva Paraiso Estate má příjemně lehké tělo. Ucítíte v ní chuť čokolády, jemného karamelu, sladkého nugátu a lehké podtóny třešní. Tato káva je vhodná pro jakoukoli přípravu: od klasického kávovaru, přes moka konvičku, až po filtrovanou kávu.

• Země: Brazilská káva 
• Region: Minas Gerais, distrikt Cabo Verde
• Farma: Paraiso
• Chuť: lehké tělo, chuť čokolády, jemného karamelu a sladkého nugátu; nízká kyselost
• Příprava: vhodná na jakoukoli přípravu: na espresso z kávovaru, do moka konvičky, i pro filtrovanou kávu či french press
• Profil pražení: střední  

~ ~ ~

Příprava ~ Hodnocení a reference ~ Původ ~ Pražení a balení ~ Časté dotazy

~ ~ ~

Příprava kávy Brazil Paraiso Estate

Díky střednímu profilu pražení si můžete tuto kávu vychutnat při přípravě jakoukoli metodou.

Brazilská zrnková káva Paraiso Estate

•  vhodná na espresso, lungo i cappuccino ~ kávu si vychutnáte jak v kvalitním pákovém kávovaru, tak v klasickém kávovaru na doma či v kanceláři
• výborná i v moka konvičce  ~ domácí klasika, jemně namlít kávu, pár minut vaření, a je hotovo 
• vychutnáte si ji ale i při dalších metodách přípravy kávy ~ filtr , french press , a další 

Kávu si nejlépe vychutnáte když zrnka namelete až těsně před přípravou kávy. 

Pokud si nejste v přípravě kávy úplně jistí, připravili jsme pro vás *recepty* pro přípravu kávy různými metodami:

• příprava kávy v moka konvičce
• příprava kávy v džezvě
• příprava cold brew
• ... a další

~ ~ ~

Hodnocení a reference

Náš eshop získal certifikát Ověřeno zákazníky od Heuréky ~ recenze pro náš obchod a kávy od Heureky můžete nalézt zde. 

S naší kávou jste se také mohli setkat u některých z našich obchodních partnerů ~ dlouhodobě spolupracujeme například

• s online supermarketem ,
• či s největším českým eshopem  

Poslední recenze od našich zákazníků ↓

~ ~ ~ 

Původ kávy Brazil Paraiso Estate

Káva pochází z farmy Paraiso Estate kterou zakoupil v roce 1990 agronom Guy Carvalho aby naplnil svou vášně pro kvalitní kávu.Farma Paraiso se nachází v tradičním kávovém distriktu Cabo Verde v rozlehlém regionu Minas Gerais.

Zrnka se zde sklízejí jednou do roka, a sice od května do srpna. Nadmořská výška farmy se pohybuje v rozmezí 900 až 1.100 m.n.m. Kávovníky mají v tomto regionu ideální podmínky pro pěstování ve všech směrech ~ ideální nadmořská výška, stálá teplota v průběhu roku či vhodná vlhkost vzduchu. V roce 1996 se zrnka z této farmy zúčastnila projektu Gourmet v Brazílii za účelem zvýšení kvality kultivace kávy. To postupně vedlo k zavedení nového způsobu zpracovávání kávy metodou natural. Touto metodou se zde kávové třešně zpracovávají do dnes.   

Kávu pro farmáře Carvalha zpracovává závod SMC, který se stará o zrnka před jejich exportem do naší pražírny. Závod SMC vznikl v roce 2009 za účelem podpory rozvoje výběrové kávy v Brazílii. Spolupracuje s mnoha drobnými farmáři v regionu. Má přes 11.500 členů a dohromady se zde zpracuje přes 4 miliony žoků výběrové brazilské kávy za rok. A kolik že je jeden žok kávy? V případě brazilských káv 60kg! 

Pěstují se zde odrůdy kávovníku arabica Red Catuai, Yellow Catuai a Mundo Novo, zrnka jsou zpracována suchou metodou (natural) a pulped natural. Káva dosáhla bodového ohodnocení 84 bodů.

~ ~ ~

Pražení a balení

"Ke každému zrnku kávy přistupujeme s respektem který si zaslouží. Kávová zrna pražíme s ohledem na jejich chuťové predispozice a vlastnosti. Naším cílem je dostat z kávového zrna vždy jen to nejlepší, co v sobě skrývá."

Všechna zrnka vyžadují speciální přístup s ohledem na svůj původ, na nadmořskou výšku ve které byla vypěstovaná, na odrůdu kávovníku či na podloží farem. My známe každé kávové zrno v naší pražírně dokonale, a díky tomu mu dopřáváme při pražení tu nejlepší péči.