Honduras Cocafelo mletá káva

O kávě Honduras Cocafelo

Káva od pěstitelské organizace Cocafelol z městečka La Labor na západě Hondurasu. 

Tato zrna mají příjemnou lehce sladkou chuť karamelu a minimální aciditu. Ucítíte v ní oříšky, jemnou čokoládu a podtóny sušených fíků. Káva Cocafelo je vhodná pro jakoukoli přípravu: od klasického kávovaru, přes moka konvičku, až po filtrovanou kávu.

• Země: Honduraská káva
• Region: Nueva Ocotepeque
• Farma: drobní farmáři z organizace Cocafelol
• Chuť: jemná chuť karamelu, oříšků, jemné čokolády a podtóny sušených fíků  
• Příprava: mletá káva je od nás standardně namleta na střední hrubost pro moka konvičku ~ pro jiné metody přípravy nám napište do poznámky jakým způsobem budete kávu připravovat, kávu pak nameleme dle přání
• Profil pražení: střední  

~ ~ ~

Příprava ~ Hodnocení a reference ~ Původ ~ Pražení a balení ~ Časté dotazy

~ ~ ~

Příprava kávy Honduras Cocafelo

Díky střednímu profilu pražení si můžete tuto kávu vychutnat při přípravě jakoukoli metodou.

V případě mleté kávy je káva od nás standardně namleta na střední hrubost pro moka konvičku ~ pro jiné metody přípravy nám napište do poznámky jakým způsobem budete kávu připravovat, kávu pak nameleme dle přání.

Honduraská mletá káva Cocafelo

• výborná v moka konvičce  ~ domácí klasika, jemně namlít kávu, pár minut vaření, a je hotovo 
• vychutnáte si ji ale i při dalších metodách přípravy kávy ~ filtr , french press , či na turka 

Kávu si nejlépe vychutnáte když zrnka namelete až těsně před přípravou kávy. 

Pokud si nejste v přípravě kávy úplně jistí, připravili jsme pro vás *recepty* pro přípravu kávy různými metodami:

• příprava kávy v moka konvičce
• příprava kávy v džezvě
• příprava cold brew
• ... a další

~ ~ ~

Hodnocení a reference

Náš eshop získal certifikát Ověřeno zákazníky od Heuréky ~ recenze pro náš obchod a kávy od Heureky můžete nalézt zde. 

S naší kávou jste se také mohli setkat u některých z našich obchodních partnerů ~ dlouhodobě spolupracujeme například

• s online supermarketem ,
• či s největším českým eshopem  

Poslední recenze od našich zákazníků ↓

~ ~ ~

Původ kávy Honduras Cocafelo

Organizace Cocafelol vznikla v městečku La Labour v regionu Ocotepeque již v roce 2000 společnými silami 20 místních producentů. Tato organizace poskytuje technickou a finanční podporu lokálním farmářům při pěstování výběrových káv.

V posledních letech se organizace zaměřuje především na vysoce kvalitní výběrové kávy pěstované organicky. Zdejší producenti se zaměřují na pěstování udržitelným způsobem a jsou držiteli certifikátů USDA organic, UTZ a Fairtrade již od roku 2011. K dnešnímu dni má Cocafelol 405 členů. 

Kávovníky jsou zde pěstovány v nadmořské výšce od 1.200 do 1.700 m.n.m.

Díky vysoké vlhkosti vzduchu, průměrným teplotám okolo 20ºC a bohaté minerální půdě mají tato kávová zrna bohatou a výraznou chuť. Sklizeň zde probíhá jednou ročně, zrnka jsou sbírána ručně a následně jsou přepravena do zpracovatelské stanice.

Pěstují se zde odrůdy kávovníku arabica Catuai, Caturra a Pacamara, zrnka jsou zpracována mokrou metodou. Káva dosáhla bodového ohodnocení 83,5 bodů.

~ ~ ~

Pražení a balení

"Ke každému zrnku kávy přistupujeme s respektem který si zaslouží. Kávová zrna pražíme s ohledem na jejich chuťové predispozice a vlastnosti. Naším cílem je dostat z kávového zrna vždy jen to nejlepší, co v sobě skrývá."

Všechna zrnka vyžadují speciální přístup s ohledem na svůj původ, na nadmořskou výšku ve které byla vypěstovaná, na odrůdu kávovníku či na podloží farem. My známe každé kávové zrno v naší pražírně dokonale, a díky tomu mu dopřáváme při pražení tu nejlepší péči.