Více
    Ceny v:
    Registrace
    Domů / Blog o kávě / Jak čistit mlýnek na kávu? Tipy pro údržbu elektrického i ručního mlýnku

    Jak čistit mlýnek na kávu? Tipy pro údržbu elektrického i ručního mlýnku

    mlýnky čištění

    Věnujete čas a energii výběru kvalitní kávy, máte svůj oblíbený kávovar, dripper nebo french press a používáte čerstvě mletou kávu? Pak nevynechejte jeden zásadní krok, aby káva chutnala opravdu skvěle. Je jím pravidelná údržba mlýnku na kávu. Proč je to tak důležité a jak se o kávomlýnek starat? Vše si povíme.

     

    Starejte se o svůj kávomlýnek

    Konečně jste vybrali ten správný mlýnek a těšíte se, jak si odteď už pokaždé pochutnáte na té nejvoňavější kávě. Aby to tak opravdu bylo, vyžaduje mlýnek pravidelné čištění stejně jako kávovar. 

    Při každém mletí v mlýnku zůstávají mikroskopické částice a kávové oleje, které po čase žluknou a každé další várce pak dodávají nepříjemnou pachuť. I káva z nevyčištěného mlýnku je pak znehodnocená, ještě než přijde do kávovaru. U elektrických mlýnků navíc zanedbaná údržba zvyšuje riziko poruch. 

    #produkty#/espresso-smesi/

    Jak často čistit mlýnek na kávu

    Mlýnek se zanáší při každém mletí, takže frekvence jeho čištění záleží na tom, jak často a kolik kávy melete. V kavárnách, kde připraví desítky nebo stovky káv denně, čistí mlýnky častěji, než vás to čeká doma. 

    Způsob čištění záleží hlavně na tom, jestli máte elektrický, nebo ruční mlýnek. Na každý se podíváme zvlášť.

    Jak vyčistit elektrický mlýnek na kávu

    granule

    Pokud jste investovali do elektrického mlýnku, umelete kávu stisknutím jednoho tlačítka. Čeká vás ale trochu složitější údržba než u ručního mlýnku.

    Před čištěním z bezpečnostních důvodů vždy vytáhněte mlýnek z elektřiny.

    1× týdně, nebo častěji, pokud uznáte za vhodné

    Násypku na kávu očistěte kartáčkem nebo jemným hadříkem od viditelných nečistot.

    mlecí kameny

    1× za 2 týdny

    Do této práce byste se měli pustit asi jednou za dva týdny. Pokud nemelete tolik kávy a tak často, můžete interval prodloužit, ale jednou měsíčně rozhodně údržbu mlýnku proveďte. 

    1. Do násypky nasypte speciální granule na čištění mlýnku a pomelte je. Dávkujte podle návodu. Během mletí postupně měňte nastavení hrubosti, aby se mlýnek vyčistil opravdu důkladně. 
    2. Po umletí granulí prožeňte mlýnkem ještě pár gramů kávových zrnek. Seberou z mlýnku zbytky chemie, a pak je vyhoďte. 

    1× měsíčně 

    Někdy stačí tuto důkladnou údržbu udělat i méně často, třeba jednou za půl roku, pokud mlýnek tolik nevyužíváte. 

    1. Vezměte si k ruce šroubovák, hadřík a kartáček a mlýnek rozeberte. 
    2. Očištěte mlecí kameny kartáčkem a hadříkem a dlouhou hubicí vysavače odsajte nečistoty, na které nedosáhnete. 
    3. Násypku a nádobu na mletou kávu omyjte mýdlovou vodou a nechte úplně uschnout, než mlýnek zase zkompletujete. 

    Moje zkušenost

    Někde jsem se dočetl, že místo čisticích tablet se dá použít rýže. To bych raději neriskoval, protože rýže je tvrdší než káva a mohla by mlýnek poškodit. Hádám, že taková závada pak nepůjde uplatnit jako záruční oprava, protože na tohle jsou technici v servisech zvyklí. 

    Jak vyčistit ruční mlýnek na kávu

    Ruční mlýnek nejlépe vyčistíte, když ho rozeberete doslova do posledního šroubku. Doporučuji vzít si k ruce návod, abyste ho pak zase složili dohromady. Dobře hlídejte všechny součástky, aby se žádná nezatoulala. 

    rozebraný mlýnek

    1. Mlecí kameny a ústrojí oprašte kartáčkem a otřete hadříkem od kávových olejů. 
    2. Násypku na kávu a nádobu na mletou kávu můžete umýt teplou mýdlovou vodou. Kovové mlecí kameny a zejména ložiska ale držte od vody dál. Keramické kameny můžete otřít vlhkým hadříkem. 
    3. Před složením mlýnku nechte vše dokonale uschnout. Alespoň budete mít čas si dobře prostudovat návod a složit pak mlýnek do původního stavu. 

    Co rozhodně vůbec nikdy nedělat

    rýže

    Kromě zmíněné rýže se vyvarujte také mytí jakýchkoli částí mlýnků v myčce na nádobí. Mlecí ústrojí by se nemělo vůbec potkat s vodou (s výjimkou keramických mlecích kamenů), protože hrozí koroze. Na ostatní části pak bohatě stačí štětečky a hadříky. 

    Čistý mlýnek = jeden z nezbytných kroků k voňavé kávě

    To, jak si svůj milovaný šálek kávy užijete, není jen o výběru kvalitní kávy, ale z velké části o její přípravě. Jak na jednotlivé druhy přípravy kávy, se dočtete na našem blogu. Někdy budete potřebovat stopky, někdy trpělivost, ale nikdy se neobejdete bez dobře udržovaného kávomlýnku. 

    Žluklé oleje nadělají v chuti kávy pěknou paseku, a to by byla vážně škoda. Tak štětečky do ruky a jdeme na to!